China 'Tarry Lapsang Souchong'. 50g

El Lapsang Souchong es una especialidad única de té negro. Tras la cosecha, las hojas se tuestan en una sartén o en una plancha de hierro y luego se enrollan. Esto libera la savia celular, que se oxida al aire, convirtiendo las hojas verdes en té negro. A continuación, se lleva a cabo un proceso de aromatización inusual: las hojas de té oscuro se ahúman en cestas de bambú. Para este proceso se utiliza madera china, generalmente madera fresca de pino o abeto rica en resina.

Este proceso de aromatización le confiere al té, también llamado té ahumado, un aroma ahumado distintivo y agradable. Este té ahumado, Tarry Lapsang Souchong, proviene de la provincia de Fujian, situada en la costa sureste de China, y se procesa en la zona de Zheng Shan, en las montañas Wuyi.