Pulmón chino 'Ching'. 50 g

Este excepcional Lung Ching, también llamado Long Jing en China, proviene de la ciudad de Hangzhou, en la provincia de Zhejiang.
Las hojas de té se cosechan a principios de la primavera, cuando están llenas de aroma y tienen un brillo plateado.
Tras el secado, el té se tuesta a mano en una sartén de hierro fundido ligeramente engrasada y se prensa suavemente hasta alcanzar la perfección.
Su intenso aroma recuerda a castañas asadas. La infusión, de color amarillo brillante, tiene un sabor agridulce equilibrado, acompañado de una ligera nota de vainilla.